Groupement Régional
des Agriculteurs Bio
de Martinique

La recette du "Gâteau Moelleux Au Manioc" vous est proposée par Raymond Rijo, producteur du GRAB.
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Ingrédients:
200g de farine de manioc.
180g de sucre de coco.
5 œufs.
100g de beurre.
5g de levure.

 

Préchauffer le four à 170°.
Faire fondre le beurre au bain marie.
Battre ou fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.
Ajouter la farine de manioc très fine avec la poudre à lever.
Incorporer ensuite le beurre fondu.
Verser le mélange dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Enfourner 20 à 25 minutes.
Et bon appétit.

 

Pour renseignements complémentaires:

Ecrire à Raymond Rijo.

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